El servicio de Laboratorio Central es prestado por el Laboratorio Domecq & Lafage, que cuenta por su lado con una trayectoria de más de 50 años en el área de la salud en la Argentina. Opera con los más altos estándares de calidad -está certificado bajo las normas ISO 9001:2000- tanto para la atención de pacientes internados en el Hospital como para el procesamiento de muestras provenientes de ensayos clínicos. Dispone de un plantel de más de 20 profesionales bioquímicos de sólida formación y experiencia en especialidades como Hematología, Virología, Inmunología y Bacteriología, entre otras. Cuenta además con un autoanalizador capaz de consolidar las áreas de Química Clínica, Inmunología y Endocrinología, lo que permite disminuir los tiempos de respuesta en la entrega de resultados. Además, se agregó un equipo de inmunoanálisis por quimioluminiscencia y dos contadores hematológicos de la más moderna tecnología. La recepción y toma de muestras es de lunes a viernes de 7 a 12 y sábados de 7 a 10, mientras que la entrega de resultados (exclusivamente en el sector Entrega de Estudios del Hospital Alemán) se hace de lunes a viernes de 7 a 20 y sábados de 7 a 12. También realiza análisis de urgencia durante las 24 horas.